罕有易混合葡萄酒术语
葡萄酒界有良多相似的术语，或者是易混因一字之差，或者是萄酒因相似的寄义，每一每一使红酒喜爱者感应怀疑，术语如下即是罕有合葡多少组相似术语的合成比力。
原装/原瓶 VS 原桶/原酒
市场上的易混葡萄酒多种多样，张扬词也是萄酒五光十色，其中“原装”、术语“原瓶”、罕有合葡“原桶”以及“原酒”这多少个术语泛起频率颇高，易混它们相似的萄酒名字令良多破费者陷入了怀疑，好奇这多少者之间事实有何差距。
“原瓶进口”是指一款葡萄酒从葡萄的种植、采摘、压迫、发酵、陈酿到酒液装瓶的历程全副都是在原产国实现，然落伍口到国内。而“原装”在形貌进口葡萄酒时与“原瓶”代表的寄义是同样的，商家也每一每一会将“原装”、“原瓶”两词一起运用。与这两者有所差距的是“原桶进口”，这个术语是指酒商将成桶的进口葡萄酒进口到国内后再妨碍灌装，所用的酒瓶是国内破费的，酒标也是在国内贴上的。与“原桶”相似的意见尚有“原液”以及“原酒”，这一类的酒也被称作“散装酒”。
分说葡萄酒是否是原装原瓶进口可能魔难报关单以及入境货物魔难检疫证实。报关单上表明进口瓶数，以及入境货物魔难检疫证实上进口的单元为支/瓶/箱的，即是“原装原瓶”进口葡萄酒。此外，若是法国葡萄酒酒标上标有“Mis en Bouteille au Chateau/Domaine”，或者是新天下葡萄酒的酒标上标有“Estate Bottled”，那毫无疑难属于“原装原瓶”进口，由于它们代表着“原酒庄装瓶”。
标有“Mis en Bouteille au Chateau”的宝嘉龙十字红葡萄酒酒标（点击图片即可跳转置办）
（图片源头：Chateau Ducru-Beaucailou）
基安帝（Chianti）VS 典型基安帝（Chianti Classico）
“基安帝”与“典型基安帝”也是一对于颇为相似的术语，仅有两字之差，曾经令良多葡萄酒喜爱者感应头疼，不知两者事实有何差距。
基安帝与典型基安帝是意大利托斯卡纳（Tuscany）产区的两个子产区。在地舆位置上，典型基安帝位于基安帝最中间、最怪异的地域，不外，典型基安帝于1996年取患了自己的DOCG品级认证，因此两者是相互自力的两个产区，都有着自己的破费纪律。在地舆条件上，典型基安帝的葡萄园海拔较高，以是该产区的桑娇维塞（Sangiovese）成熟速率较为飞快，有利于酸度大风韵物资的积攒。
基安帝与典型基安帝产区舆图
基安帝葡萄酒个别带有樱桃，李子以及覆盆子的风韵，口感颇为多汁，适宜同样艰深佐餐饮用，陈年后劲不强，大部份在酿造后的三到五年之间抵达适饮高峰期。典型基安帝葡萄酒个别具备更好的酸度、加倍短缺的单宁以及更多的木本风韵，在年迈时会分收回馥郁的花香以及肉桂气息，陈年后则会泛起烟草及皮革等香气，平均陈年后劲可达6-20年。在配餐方面，较高的酸度与单宁含量使患上典型基安帝颇为适宜搭配牛肉、羊肉以及橄榄油调配的菜肴，总体而言其品质优于艰深基安帝。此外，每一瓶典型基安帝葡萄酒上，都市印有黑公鸡标志。黑公鸡是典型基安帝葡萄酒的标志，由典型基安帝葡萄酒同盟（Chianti Classico Wine Consortium）选定，该标志代表了典型基安帝产区原产地葡萄酒的品质以及声誉。
迪雅曼酒庄卡苏亚典型基安帝特级精选红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
葡萄园会集（Grosslage） VS 特级园（ Grosse Lage）
“Grosslage”在德国是指数片葡萄园的会集，而“Grosse Lage”则指由德国名庄同盟VDP精心判断以及散漫的特级葡萄园，被以为是德国最佳的葡萄园。凭证纪律，Grosse Lage的产量不能逾越5,000公升/公顷，其产的葡萄酒也仅应承运用传统的酿造措施来酿造，以即可能精确地表白园内的风土特色，这种葡萄酒个别风韵浓郁而重大，具备极好的陈年后劲，品质优异，好比如下这款酒即是一款产自马布朗特级园的雷司令葡萄酒。
德国莱茵豪森城堡马布朗特级园雷司令晚收白葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
来自种类的香气（Aroma） VS 来自酿造工艺与陈年的香气（Bouquet）
这两个词语均可用于形貌葡萄酒的香气，但两者所指代的香气种类与源头有所差距。“Wine Aromas”指的是葡萄种类所自带的香气，也便是咱们常说的一类香气，搜罗花香、果香以及木本香气等。而“Wine Bouquet”更概况是指酿造工艺以及经由陈年而发生的香气，即二、三类香气，如橡木桶带来的香草以及肉桂气息，以及发酵历程中可能发生的黄油气息等。因此，运用“Bouquet”一词形貌的酒款艰深而言陈年光阴更长、加倍成熟，而在形貌一款年迈葡萄酒的香气时，“Aroma”一词的运用频率会更高。
混酿（Blending） VS 混合发酵（Co-fermentation）
这两个术语着实均可译为汉语中的“混酿”。“Blending”是指在葡萄酒装瓶以前，对于实现压迫、发酵以及桶陈等酿造历程的差距酒液（可搜罗差距年份、差距葡萄种类、差距地块或者葡萄园的葡萄酿制的酒液）妨碍综合合成，判断每一种酒液的最佳运用百分比后，将其调配在一起从而患上到成酒的一种工艺。这种“混酿”的实施难度较低，锐敏度与可控性也较高。这是由于调配所用酒液都是自力酿造，可能逍遥抉择葡萄的最佳采收光阴以及最适宜的酵母，在调配时，差距酒液的百分比还可能妨碍调解，因此这也是巨匠所熟知的混酿葡萄酒最常接管的措施。接管这种方式酿造葡萄酒可能实现差距葡萄种类间的扬长避短，同时飞腾年份天气变更对于葡萄酒品质的影响。
接管“Blending”工艺混酿的飞卓酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
而“Co-fermentation”一词所指的“混酿”则根基贯串了酿造全历程——差距的葡萄种类在同时被送往酿造车间，“混合”这一本领贯串发酵到桶陈的全部酿造历程中。此工艺的实施难度较高，由于个别来说差距种类在发酵中所需的光阴与工艺都市有所差距，同时这个措施锐敏性也较低，一旦酿造开始，便无奈再做出比例方面的修正。“Co-fermentation”的主要目的是为葡萄酒削减配合的风韵，如今这种混酿方式较为少见，北罗讷河谷（Northern Rhone Valley）的罗第丘（Cote Rotie）以及澳大利亚会接管这种方式混酿西拉（Syrah）以及维欧尼（Viognier）。
术语虽短，但眼前搜罗的信息量却不容小觑，熟知其寄义，清晰其差距，便能在鉴赏、品鉴琼浆时多添一份助力。（文/Elizabeth）